Вид:
Лагер
Цвят:
20-30 SRM
Алкохол:
6,3-7,5 %
Горчивина:
20-30 IBU
Темп. на сервиране:
7-10 С
*SRM – скала за измерване на цвета на бирата. Светли към тъмни – от 1 до 40+.
*IBU – скала измерваща горчивината на бирата. Слабо горчиви към силно горчиви – от 1 до 120.
Описание
Традиционно бок бирата е с изцяло малцов характер и с високо съдържание на малцова сладост. Немския бок има по-висока първоначална захарност (екстракт) около 14-16 Плато, което прави бирата и с по-висок алкохол. Вкуса и аромата е основно на препечен хляб и ядки.
Тази бира има по-плътен и по-силно алкохолен братовчед, който се нарича – Doppelbock или двоен бок.
Вижте повече за този стил – ТУК.