Вид: Ейл/Хибрид
Цвят: 3-6 SRM
Алкохол: 4,8-5,3 %
Горчивина: 18-28 IBU
Темп. на сервиране: 4-7 С
*SRM – скала за измерване на цвета на бирата. Светли към тъмни – от 1 до 40+.
*IBU – скала измерваща горчивината на бирата. Слабо горчиви към силно горчиви – от 1 до 120.
Описание
Kölsch е немски стил бира със светъл цвят и малцов характер. Процесът на ферментация на този стил дава лек, винен нюанс, който е придружен от леко сух, свеж финал. За него се използват ейл дрожди, но ферментацията и зреенето протичат на по-ниска температура подобно на лагерите.