Защо водният профил при пивоварството е толкова важен – рН, минерализация, добавки
Водата е основната съставка на бирата, съставляваща над 90% от нейния обем. Често пренебрегвана, водата има огромно влияние върху крайния вкус и текстура на бирата.…
Блог
Виж ощеЗащо водният профил при пивоварството е толкова важен – рН, минерализация, добавки
Какво е Hop Water – набираща популярност иновация?
В последните години пивоварството претърпява значителни иновации и се раждат нови категории напитки, вдъхновени от традиционните методи на производство на бира. Една от тези иновации…
Какво е IBU и как усещаме горчивината в бирата, прекалена ли е тя за някои стилове?
Горчивината е ключова характеристика на много бири и е неразделна част от вкусовия профил на напитката. Основната съставка, която придава този горчив вкус, е хмелът,…
Бирен фестивал „Улица Хмел 2024“ (27-29 септември)
Бирен фестивал „Улица Хмел 2024“ ще се проведе на 27-29 септември пред пилоните на НДК в гр.София. Огромно разнообразие от различни стилове бира – съвременни…
Варка без завиране и как се прави „уърпул“ и сухо охмеляване при домашното пивоварство (NEIPA)
Процесът на варене на бира при температура от 100°C е важен за извличането на горчивината от хмела и за стерилизирането на пивната мъст. Въпреки това…
XI Конкурс за домашна бира 2024 – АДПБ (12-ти октомври)
Асоциацията на домашните пивовари в България (АДПБ) организира XI Конкурс за домашна бира! Той ще се проведе на 12-ти октомври в София! Всички желаещи да…
Бирен фестивал „Plovdiv Beer Fest 2024“ (05-08 септември)
Plovdiv Beer Fest 2024 ще се проведе от 05 – 08 септември в подножието на Младежки хълм! Почитателите на пиво ще могат да опитат вкусове от…
34,3 милиарда литра бира, произведени в ЕС през 2023 г.
По случай Световния ден на бирата (първия петък на август) Eurostat публикува статистическа информация относно обема на производството и вноса на държавите от Европейския съюз…
Безалкохолната бира и нейното въздействие върху черния дроб и здравето
Безалкохолната бира е популярна алтернатива на традиционната бира за тези, които искат да намалят приема на алкохол или просто да се насладят на вкуса на…
Как правилно да измерим крайната захарност след ферментация на бирата?
Измерването на крайната захарност след ферментацията на бирата е критична стъпка за всеки домашен пивовар. Този процес помага не само да се определи дали ферментацията е завършила,…
Рецепта за IPA (India Pale Ale)
Начална захар. (Плато): 14,7 Р
Крайна захар. (Плато): 3,8 Р
Алкохол (ABV): 5,9 %
Цвят: 8 SRM
Горчивина: 64 IBU
Бирен фестивал „Metalhead Beer Fest 2024“ (20-21 юли)
На 20 и 21 юли 2024 ще се проведе петото издание на Metalhead Beer Fest! Локацията е – Парк Минерални Бани, кв. Ветрен, гр.Бургас. Тази…