Карбонизация на бирата: захари или въглероден диоксид (CO2)?
Карбонизацията е ключов процес в пивоварството, който придава на бирата освежаващата му плътност и пухкава пяна. Но как точно се постига тази карбонизация? Има два…
Блог
Виж ощеКарбонизация на бирата: захари или въглероден диоксид (CO2)?
Продажбата на бира в PET опаковки е намаляла със 70 млн. бутилки на година
За последните шест години българските пивовари отчитат сериозно намаляване на дела на продажбите на бира в пластмасови (PET) бутилки. Статистиката показва, че през 2023 г.…
Бирен фестивал „Balkan Beer Bash 2024“ (07-08 юни)
На 07-08 юни 2024 г. в гр.София ще се проведе четвъртото издание на фестивала за крафт бира – Balkan Beer Bash. Организаторите са поканили 40…
Полезните свойства на бирата за човешкото здраве
Бирата, със своята дълга история, датираща от древните цивилизации, е била неразделна част от човешката култура и традиция. Освен своите приятни вкусови профили и успокояващ…
Home Brew Star на „Мелтум“ поощри двама креативни домашни пивовари
Похвалната инициатива на ловешката пивоварна Мелтум – Home Brew Star, която стимулира въображението на домашните пивовари, излъчи двама финалисти в края на 2023 г. Сега…
Няколко начина за избистряне на бирата при домашното пивоварство
Пивоварството е едновременно изкуство и наука. Това е процес, който изисква търпение, прецизност и разбиране на различните му аспекти. Някои домашни пивовари предпочитат бирата, която…
Безалкохолна бира – намиране на баланс между наслада и отговорност
Бирата, една от най-старите и широко консумирани алкохолни напитки в света, отдавна е любима на милиони по целия свят. Въпреки това, с нарастващия фокус върху…
Рецепта за New England IPA (NEIPA)
Начална захар. (Плато): 14,3 Р
Крайна захар. (Плато): 3,2 Р
Алкохол (ABV): 6 %
Цвят: 5 SRM
Горчивина: 45 IBU
Смилане на малца – какво трябва да знаем?
Домашното варене на бира е популярно хоби и начин да се насладите на прясно, ароматно пиво в собствения си дом. Един от важните аспекти на…
Бирата и метъл групите – силна точка на привличане
В света на музиката има някои точки на пресичане, които създават уникални и неповторими преживявания за истинските фенове. Една от тези точки е връзката между…
Най-често използваните видове хмел в домашното пивоварство
Хмелът играе ключова роля в света на пивоварството, придавайки на бирата характерни аромати и горчивина. Различните сортове хмел могат да придадат на бирата аромати на…
Йодна проба в пивоварството: как се извършва и какво показва?
Йодната проба е важен инструмент в пивоварството, който се използва за определяне на степента на завършеност на преобразуването на сложните захари в прости. В следващата…