Какво е IBU и как усещаме горчивината в бирата, прекалена ли е тя за някои стилове?
Горчивината е ключова характеристика на много бири и е неразделна част от вкусовия профил на напитката. Основната съставка, която придава този горчив вкус, е хмелът,…