Как овесът променя текстурата на бирата?
Когато мислим за основните съставки на бирата, съзнанието ни автоматично роди класическата четворка: ечемичен малц, хмел, вода и мая. В света на съвременното пивоварство обаче…
Етикет овес
Виж ощеКак овесът променя текстурата на бирата?
Специални малцове (пшеница, овес, ръж) – при каква температура се майшуват?
В света на пивоварството малцът е една от основните суровини, която осигурява ферментируемите захари, необходими за производството на алкохол, както и аромати, цветове и текстури…